UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERÍA

CURSO DE NIVELACIÓN

BIOQUÍMICA

ESTUDIANTE:

GUARTAN DUCHITANGA MARGARITA CECIBEL

DOCENTE: BIOQ. CARLOS GARCÍA

MACHALA – EL ORO – ECUADOR

DEDICATORIA

El presente trabajo que he realizado con gran esfuerzo y esmero lo dedico con mucho cariño a:

Primeramente a Dios, que me ha dado la fuerza y el ánimo para la finalización de este trabajo.
A mis Padres por estar ahí cuando más los necesité; en especial a mi madre por su ayuda y constante cooperación.

AUTORA

AGRADECIMIENTO

Agradezco en primer lugar a Dios, por iluminarme y fortalecer mi espíritu para emprender este camino hacia el éxito, a demás de la eterna gratitud a mis padres ya que han sido la base moral la cual me han servido de mucho apoyo y al Bioq. Calos García por la enseñanza dada y las nuevas cosas que he aprendido durante este periodo.

AUTORA

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Describir y explicar en términos moleculares, todos los procesos químicos de las células vivas

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Determinar la importancia de la bioquímica en el campo de la salud utilizando los conocimientos de las estructuras y funciones que cumple la bioquímica.

Conocer las bases de bioenergética y el metabolismo general de glúcidos, lípidos y proteínas de forma integrada, así mismo como la comprensión de la bioquímica.

UNIDAD 1

TEORÍAS Y FUNDAMENTOS DE LA BIOQUÍMICA

BIOQUÍMICA

Se define como la ciencia de la base química de la vida.

Proviene del griego bios (vida) y química (elementos químicos).

OBJETIVO:

Describir y explicar en términos moleculares todos los procesos químicos de las células vivas.

IMPORTANCIA DE LA BIOQUÍMICA EN EL ÁREA DE LA ENFERMERÍA

Es importante en esta área sobre todo por las repercusión que tiene sobre todo la nutrición en la dieta, entre las cuales se destacan:

Vitaminas
Algunos aminoácidos
Ciertos ácidos grasos
Diversos minerales
Agua

Dada que gran parte de la bioquímica ayuda al paciente como por ejemplo:

Trata la prevención de aterosclerosis y cáncer. Casi todas las enfermedades (quizás todas tienen una base bioquímica).

COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL CUERPO

Conocer como y de que se compone el cuerpo humano es algo fundamental, para comprender sus mecanismos fisiológicos y la forma de que sus estructuras interactuan. Se estima que el 96% de nuestro organismo se compone de cuatro elementos en particular como son: C, H,O, N, el 4% restante se compone de otros y, bien podríamos decir que el 99% del cuerpo esta compuesto por seis elementos: C, H, O, N, más el P, Ca.

Ciclo de los ácidos tricarboxílicos (Ciclo de Krebs).

LOCALIZACION: Dónde ocurre?.

El piruvato es transportado a través de la membrana mitocondrial externa y la membrana mitocondrial interna, allí ocurre la oxidación aeróbica de sustratos Catalizados por las enzimas que se encuentran libres en la matriz mitocondrial, excepto la succinato-deshidrogenasa que se encuentra en la cara interna de la membrana mitocondrial interna.

FUNCIÓN: Catabólica, oxidación de glúcidos, ácidos grasos y proteínas para obtener ENERGÍA.

VISIÓN GENERAL: Es una serie cíclica de 8 reacciones que oxidan el Acetil- CoA a CO2 y con obtención de: ATP, NADH+H y FADH2.

PROCESO AEROBICO: La ausencia de O2 inhibe el ciclo.

FUNCIONES DEL CICLO DE KREBS

Fuente productora de ATP.
Produce la mayor parte del CO2 de la célula.
Convierte intermediarios en precursores de ácidos grasos.
Proporciona precursores para la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos.

MATERIA

UNIDAD 2

QUÍMICA GENERAL Y ORGÁNICA E INORGÁNICA

UNIDAD 3

"BIOQUÍMICA DE LA NUTRICIÓN"

PROTEÍNAS

Las proteínas son grandes moléculas que están formadas por la unión de varios aminoácidos. Estas proteínas cumplen una función esencial en nuestro organismo, ya que están involucradas en todos los procesos biológicos que ocurren en el cuerpo.